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publicación

Origen. La revista del sabor rural

Subdirector Luis Mosquera
Coordinación Luis Ramírez/José Emilio Chao

Publicación Mensual

Último número
Trufa negra
Diciembre, 2009

ORIGEN es un mensual cuya filosofía se basa en transmitir las características diferenciales de los productos de calidad de nuestra geografía a los principales prescriptores del sector de la alimentación, tiendas especializadas, restauradores, escuelas de hostelería, cofradías gastronómicas... ORIGEN pretende dar a conocer y profundizar entre estos productos facilitando el acceso a los mismos. ORIGEN ha sido galardonada con el premio Alimentos de España 2006 a la Mejor Labor Informativa Continuada.

Secciones

• Entrevista
    Personajes destacados del mundo de la agroalimentación y gastronomía españolas opinan sobre los alimentos de calidad y las formas de potenciar su consumo.
• Actualidad
    Noticias de actualidad relacionadas con la producción y la promoción de nuestros alimentos.
• EcoOrigen
    Toda la información sobre las producciones ecológicas españolas.
• Territorio
    En esta sección se muestra un territorio concreto desde el punto de vista de sus producciones agroalimentarias de calidad y sus protagonistas.
• Productos
    Análisis de un alimento con marca de calidad diferenciada (DOP, IGP, ETG), haciendo hincapié en su historia, vinculación con la zona donde se produce, proceso de elaboración y certificación, etc. Su objetivo: dar a conocer por qué es único y dónde se puede obtener.
• Producto en cuna
    Información sobre los productos agroalimentarios que están a punto de conseguir una marca de calidad diferenciada.
• Reportaje
    Sección centrada en temas de actualidad y/o relacionados con la alimentación de calidad española.
• Arca de Origen
    Redescubrimos aquellos productos agroalimentarios españoles a punto de desaparecer o con producciones muy minoritarias, para impulsar su recuperación.
• Restauración
    Reportajes donde son protagonistas los restaurantes de nuestro país que prestan especial atención a las producciones de calidad.
• Tienda
    Origen visita las tiendas de productos de calidad más representativas de cada territorio.
• Al fondo del plato
    Análisis de un plato o un producto típico español y de su relación con la gastronomía.
• Viaje del gusto
    Una ruta turística unida a los alimentos de calidad y al territorio donde se producen.
• Y muchas más secciones
    Alimentos artesanos, Cata, Formación, Mar de origen, etc.
• Originales
    Reportajes sobre experiencias empresariales singulares relacionadas con los alimentos de calidad.
• En Crudo
    
• En Portada
    Reportajes en profundidad dedicados a los productos que aparecen en la portada de ORIGEN.