Alta cocina de vanguardia, andaluza y mediterránea, de la mano de Dani García en Marbella

La propuesta evolucionada de cocina castellana de un joven cocinero nómada en las alturas del Museo de la Ciencia de Valladolid

La cocina sabrosa de la memoria de Julio Reoyo en la Sierra Oeste de Madrid.

Un viaje de cuatro horas por el placer, el buen gusto y la sutileza en el destino gastronómico más codiciado del mundo.

Cocina y arquitectura integradas en su entorno en Raxó (Poio) y sede de Xosé Cannas, miembro de la mejor generación de cocineros gallegos.

Fernando Córdoba es el gran maestro de los fogones en la Bahía de Cádiz. Partiendo de su amplio conocimiento de la cocina gaditana popular, ha llevado a cabo un minucioso proceso de actualización de recetas y ha convertido su restaurante de El Puerto de Santa María en verdadero "Faro" para los nuevos cocineros andaluces.

Hay que recorrer apenas cinco kilómetros de carretera tortuosa desde Arriondas, concejo de Parres, en el Oriente asturiano, para encontrar la aldea de La Salgar. Pero el zigzag merece la pena puesto que nos conduce a unos bellísimos paisajes con los Picos de Europa como fondo y al descubrimiento de Casa Marcial, construcción rústica de dos plantas, un escenario que ORIGEN ha visitado y en donde el cocinero Nacho Manzano, de 37 años, lleva ya tres lustros de éxito desde que, apenas superada la veintena, decidió dar un vuelco al negocio familiar.

La cocina evolucionada de los sabores vascos de siempre a cargo de Hilario Arbelaitz en Oiartzun

Mugaritz significa en vasco “roble de la frontera”. Así se denomina el restaurante situado precisamente en la linde entre las localidades guipuzcoanas de Rentería y Astigarraga y que ha sido considerado por la revista “Restaurant” (con las opiniones de críticos gastronómicos de una treintena de países) el séptimo mejor restaurante del mundo, que es un cuidado santuario rodeado de naturaleza.