El Plan STAR - Porcino es una propuesta para aquellos que pretenden continuar en el sector porcino. De la mano de nuevas técnicas y de las últimas tecnologías aplicables a nivel de campo, se puede llegar a conseguir una mayor rentabilidad, tan reducida tras la larga crisis que atraviesa esta ganadería.

Algunos productores de cerdo piensan que la cerda, y por tanto la línea materna a la que pertenece, sólo influye en caracteres maternales y reproductivos como tamaño de camada y peso al destete, mientras que el macho influencia el crecimiento, la conversión y la calidad de la canal y de su carne.

Hasta hace relativamente poco tiempo, la Circovirosis o conjunto de enfermedades producidas por el PCV2, era una enfermedad discutida por muchos veterinarios que achacaban sus efectos a otros virus o a circunstancias de manejo.

En el presente artículo se analiza la estructura productiva del sector porcino de Aragón en el contexto comunitario y europeo, así como de los principales aspectos sanitarios de esta cabaña. Se exponen datos sobre censos, producciones y mercados, y por último se señalan sus fortalezas y debilidades, así como los retos para mantener la competitividad de este subsector estratégico tanto para el sector agrario como para el mantenimiento de la actividad en el medio rural aragonés.

Miguel Ángel Díaz Yubero, presidente del Comité Organizador de FIMA Ganadera

Ponencia de Antonio Callén. Dir. Servicios Técnicos Porcino MERIAL Laboratorios S.A. en el Plan STAR - Porcino.

Ponencia de Pep Font, de SIP Consultors, en el Plan STAR - Porcino.